Broccoli in Wunderbare Erdnusssauce getaucht
Kinder lieben dieses Gericht! Die Brokkoli kann bis zu mehrere Tage im Voraus gekocht werden. Servieren Sie ihn bei jeder Temperatur, bei Raumtemperatur oder warme Soße.
1 großes Bund Brokkoli (1 ½ lb), in Röschen abgetrennt, Stiele Spieße schneiden
1 Tasse glatte Erdnussbutter
¼ Tasse gehackter Koriander
3 EL. Zucker
2 EL. natriumarme Sojasauce oder Tamari
2 TL. Apfelessig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt (2 tsp.)
Pinch Cayennepfeffer
1. Bringen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Koch Brokkoli in Wasser 2 bis 3 Minuten, oder bis hellgrün und zart. Ablassen und unter kaltem Wasser abspülen, um abzukühlen. Schütteln, und trocken tupfen.
2. Verquirlen Erdnussbutter mit 1 Tasse heißes Wasser in eine Schüssel geben. Stir in den restlichen Zutaten. Mit Salz abschmecken. Zeigen Schüssel in der Mitte der Teller serviert, und ordnen Brokkoli um ihn herum.
1 großes Bund Brokkoli (1 ½ lb), in Röschen abgetrennt, Stiele Spieße schneiden
1 Tasse glatte Erdnussbutter
¼ Tasse gehackter Koriander
3 EL. Zucker
2 EL. natriumarme Sojasauce oder Tamari
2 TL. Apfelessig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt (2 tsp.)
Pinch Cayennepfeffer
1. Bringen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Koch Brokkoli in Wasser 2 bis 3 Minuten, oder bis hellgrün und zart. Ablassen und unter kaltem Wasser abspülen, um abzukühlen. Schütteln, und trocken tupfen.
2. Verquirlen Erdnussbutter mit 1 Tasse heißes Wasser in eine Schüssel geben. Stir in den restlichen Zutaten. Mit Salz abschmecken. Zeigen Schüssel in der Mitte der Teller serviert, und ordnen Brokkoli um ihn herum.
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